ស្រា គឺជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុល ដែលត្រូវបានចម្រាញ់ដោយមិនមានជាតិ fermentation ។វិញ្ញាណក្លាសេមានទំនោរមានជាតិអាល់កុលជាមធ្យមខ្ពស់តាមបរិមាណ ចាប់ពីប្រហែល 20% ទៅ 90% ABV ។ដើម្បីធ្វើឱ្យមានស្មារតីរឹងមាំ វត្ថុធាតុដើមដូចជាផ្លែឈើ ដំឡូង និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងដំណើរការចម្រោះ។ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលចម្រោះធម្មតាគឺវីស្គី ជីន និងវ៉ូដាកា។ការស្រាវជ្រាវបាននិយាយថា ទីផ្សារភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលពិភពលោកត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងឈានដល់ប្រហែល 2 ពាន់ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2025 ។Spirits នឹងមានចំនួនប្រហែលមួយភាគបីនៃទីផ្សារសរុប។ដែលអាចមើលឃើញ វិញ្ញាណមានចំណែកធំនៃទីផ្សារ។